මෑත වසරවලදී, ආහාර සැපයුම් කර්මාන්තයේ අඛණ්ඩ සංවර්ධනය සහ ජනතාවගේ ජීවන තත්ත්වය වැඩිදියුණු වීමත් සමඟ, ශීත කළ මස් කැපීමේ යන්ත්‍රෝපකරණ සහ උපකරණ ක්‍රමයෙන් ආහාර සැපයුම් ව්‍යවසායන්හි අත්‍යවශ්‍ය අංගයක් බවට පත්ව ඇත. මෙම උපාංගවලට ශීත කළ මස් ඒකාකාර කුඩා කැබලිවලට ඉක්මනින් හා නිවැරදිව කපා ගත හැකි අතර, පිසීමේ කාර්යක්ෂමතාව සහ ගුණාත්මකභාවය බෙහෙවින් වැඩි දියුණු කරයි.
කර්මාන්ත විශේෂඥයින්ට අනුව, ශීත කළ මස් කැපීමේ යන්ත්‍රෝපකරණ සහ උපකරණ ප්‍රධාන වශයෙන් ඉහළ ශක්තියකින් යුත් මල නොබැඳෙන වානේ වලින් සාදා ඇති අතර, එය විඛාදන ප්‍රතිරෝධය සහ ඔක්සිකරණ ප්‍රතිරෝධයේ ලක්ෂණ ඇති අතර දිගු කාලීන භාවිතයේදී ස්ථාවරත්වය සහ ආරක්ෂාව පවත්වා ගත හැකිය. ඒ සමඟම, මෙම උපාංග උසස් කැපුම් තාක්ෂණය සහ බහු ආරක්ෂක ආරක්ෂණ පියවරයන්ගෙන් ද සමන්විත වන අතර එමඟින් උපකරණ අසමත් වීම සහ අහම්බෙන් සිදුවන තුවාල වළක්වා ගත හැකිය.
අද වෙළඳපොලේ කුඩා ගෘහ උපකරණවල සිට විශාල කාර්මික උපකරණ දක්වා වාණිජ ශීත කළ මස් කැපීමේ යන්ත්‍ර රාශියක් තිබේ. එපමණක් නොව, තාක්ෂණයේ අඛණ්ඩ දියුණුව හා නවෝත්පාදනයත් සමඟ, මෙම උපාංගවල ක්‍රියාකාරිත්වය සහ ක්‍රියාකාරිත්වය ද නිරන්තරයෙන් වැඩිදියුණු වෙමින් පවතී. උදාහරණයක් ලෙස, සමහර නිෂ්පාදකයින් බුද්ධිමත් සහ ස්වයංක්‍රීය ඩයිසිං යන්ත්‍රෝපකරණ හඳුන්වා දී ඇති අතර, එමඟින් පරිගණක වැඩසටහන් හරහා ස්වයංක්‍රීය කැපීම සහ ක්‍රියාකාරිත්වය සාක්ෂාත් කර ගත හැකි අතර, කාර්යක්ෂමතාව සහ නිරවද්‍යතාවය බෙහෙවින් වැඩි දියුණු කරයි.
ශීත කළ මස් කැපීමේ යන්ත්‍රෝපකරණ ආහාර සැපයුම් කර්මාන්තයේ වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි, මුළුතැන්ගෙයි සැකසුම් සඳහා කාර්යක්ෂම සහ පහසු විසඳුම් සපයයි. උපකරණවල සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය සහ සේවා කාලය සහතික කිරීම සඳහා, හොඳ නඩත්තුව සහ නඩත්තුව අත්‍යවශ්‍ය වේ.
පළමුවෙන්ම, ශීත කළ මස් කපන යන්ත්‍රෝපකරණ සහ උපකරණ නිතිපතා පිරිසිදු කළ යුතුය. භාවිතයේදී, උපකරණවල මතුපිට ආහාර අපද්‍රව්‍ය සහ තෙල් වලින් පැල්ලම් වනු ඇත. එය නියමිත වේලාවට පිරිසිදු නොකළහොත්, එය උපකරණවල සනීපාරක්ෂාවට බලපානවා පමණක් නොව, උපකරණවල කාර්යක්ෂමතාව අඩු කරයි. එමනිසා, අධික ලෙස අපිරිසිදුකම සමුච්චය වීම වළක්වා ගැනීම සඳහා උපකරණවල මතුපිට එක් එක් භාවිතයෙන් පසු නියමිත වේලාවට පිරිසිදු කළ යුතුය.
දෙවනුව, උපකරණ තල නඩත්තු කිරීම සහ ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. වාණිජ ශීත කළ මස් කැපුම් යන්ත්‍රෝපකරණ උපකරණවල තලය උපකරණවල වැදගත්ම කොටස් වලින් එකක් වන අතර එය කැපුම් බලපෑමට සහ උපකරණවල ආයු කාලයට සෘජුවම සම්බන්ධ වේ. එමනිසා, භාවිතය අතරතුර, තලය මොට වී තිබේද නැතහොත් හානි වී තිබේද යන්න නිතිපතා පරීක්ෂා කිරීම අවශ්‍ය වන අතර, ගැටළුවක් ඇත්නම්, තලය නියමිත වේලාවට ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීම හෝ බිම දැමීම අවශ්‍ය වේ.
මීට අමතරව, ශීත කළ මස් කැපුම් යන්ත්‍රෝපකරණවල පරිපථ සහ විදුලි සංරචක නිතිපතා පරීක්ෂා කිරීම සහ නඩත්තු කිරීම අවශ්‍ය වේ. විශේෂයෙන් ඉහළ උෂ්ණත්වයක් සහ තෙතමනය සහිත පරිසරයක භාවිතා කරන විට, පරිපථය අසාර්ථක වීමට ඉඩ ඇති අතර නියමිත වේලාවට පිරිසිදු කර නඩත්තු කිරීම අවශ්‍ය වේ.
අවසාන වශයෙන්, ශීත කළ මස් කපන යන්ත්‍රෝපකරණ සහ උපකරණ ගබඩා කිරීම කෙරෙහි ද අවධානය යොමු කළ යුතුය. දිගු කලක් තිස්සේ භාවිතා නොකළ උපකරණ පිරිසිදු කර, ආරක්ෂාව සඳහා තෙල් ආලේප කර, තෙතමනය සහ මලකඩ වැනි ගැටළු වළක්වා ගැනීම සඳහා වියළි හා වාතාශ්‍රය ඇති ස්ථානයක නිසි ලෙස ගබඩා කළ යුතුය.
සාමාන්‍යයෙන්, ශීත කළ මස් කැට කැපීමේ යන්ත්‍රෝපකරණ සහ උපකරණ නඩත්තු කිරීම සහ නඩත්තු කිරීම උපකරණවල සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වයට සහ සේවා කාලයට ඉතා වැදගත් වේ. උපකරණ නිතිපතා පිරිසිදු කිරීම, නඩත්තු කිරීම සහ ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීමෙන් පමණක් උපකරණවල කාර්යක්ෂම හා ආරක්ෂිත භාවිතය සහතික කළ හැකිය.
පළ කිරීමේ කාලය: අගෝස්තු-17-2023