මෑත වසරවලදී, ආහාර සැපයීමේ කර්මාන්තයේ අඛණ්ඩ සංවර්ධනය සහ මිනිසුන්ගේ ජීවන තත්ත්වය වැඩිදියුණු කිරීමත් සමඟ, ශීත කළ මස් කැපීමේ යන්ත්‍රෝපකරණ සහ උපකරණ ක්‍රමයෙන් ආහාර සැපයුම් ව්‍යවසායන්හි අත්යවශ්ය අංගයක් බවට පත්ව ඇත. මෙම උපකරණ ඉක්මනින් හා නිවැරදිව ශීත කළ මස් ඒකාකාර කුඩා කැබලිවලට කපා, පිසීමේ කාර්යක්ෂමතාව සහ ගුණාත්මකභාවය බෙහෙවින් වැඩි දියුණු කරයි.
කර්මාන්තයේ ප්‍රවීණයන් පවසන පරිදි, ශීත කළ මස් කැපීමේ යන්ත්‍රෝපකරණ සහ උපකරණ ප්‍රධාන වශයෙන් ඉහළ ශක්තියකින් යුත් මල නොබැඳෙන වානේ වලින් සාදා ඇති අතර එය විඛාදන ප්‍රතිරෝධයේ සහ ඔක්සිකරණ ප්‍රතිරෝධයේ ලක්ෂණ ඇති අතර දිගු කාලීන භාවිතයේදී ස්ථාවරත්වය සහ ආරක්ෂාව පවත්වා ගත හැකිය. ඒ අතරම, මෙම උපාංග උසස් කැපුම් තාක්ෂණයෙන් සහ බහු ආරක්ෂණ ආරක්ෂණ පියවරයන්ගෙන් සමන්විත වන අතර එමඟින් උපකරණ අසමත් වීම සහ හදිසි අනතුරු වළක්වා ගත හැකිය.
කුඩා කුටුම්භයේ සිට විශාල කාර්මික උපකරණ දක්වා වාණිජමය වශයෙන් ශීත කළ මස් කැපීමේ යන්ත්ර අද වෙළඳපොලේ විවිධාකාර වේ. එපමණක් නොව, තාක්ෂණයේ අඛණ්ඩ දියුණුව සහ නවෝත්පාදනයන් සමඟ, මෙම උපාංගවල ක්රියාකාරිත්වය සහ කාර්යසාධනය ද නිරන්තරයෙන් වැඩිදියුණු වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, සමහර නිෂ්පාදකයින් විසින් බුද්ධිමත් සහ ස්වයංක්‍රීය ඩයිසිං යන්ත්‍රෝපකරණ හඳුන්වා දී ඇති අතර, එමඟින් පරිගණක වැඩසටහන් හරහා ස්වයංක්‍රීය කැපීම සහ ක්‍රියා කිරීම අවබෝධ කර ගත හැකි අතර කාර්යක්ෂමතාව සහ නිරවද්‍යතාවය බෙහෙවින් වැඩි දියුණු කළ හැකිය.
ශීත කළ මස් කැපීමේ යන්ත්‍රෝපකරණ ආහාර සැපයීමේ කර්මාන්තයේ වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි, මුළුතැන්ගෙයි සැකසීම සඳහා කාර්යක්ෂම සහ පහසු විසඳුම් සපයයි. උපකරණවල සාමාන්ය ක්රියාකාරීත්වය සහ සේවා කාලය සහතික කිරීම සඳහා, හොඳ නඩත්තු කිරීම සහ නඩත්තු කිරීම අත්යවශ්ය වේ.
පළමුවෙන්ම, ශීත කළ මස් කපන යන්ත්ර සහ උපකරණ නිතිපතා පිරිසිදු කළ යුතුය. භාවිතය අතරතුර, උපකරණවල මතුපිට ආහාර අපද්‍රව්‍ය සහ තෙල් වලින් පැල්ලම් කරනු ලැබේ. එය නියමිත වේලාවට පිරිසිදු නොකළ හොත්, එය උපකරණවල සනීපාරක්ෂාව පමණක් නොව, උපකරණවල කාර්යක්ෂමතාව අඩු කරයි. එබැවින්, අපිරිසිදු අධික ලෙස සමුච්චය වීම වළක්වා ගැනීම සඳහා එක් එක් භාවිතයෙන් පසු උපකරණවල මතුපිට නියමිත වේලාවට පිරිසිදු කළ යුතුය.
දෙවනුව, උපකරණ බ්ලේඩ් නඩත්තු කිරීම හා ප්රතිස්ථාපනය කිරීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. වාණිජ ශීත කළ මස් කැපුම් යන්ත්‍රෝපකරණ උපකරණවල තලය උපකරණවල වැදගත්ම කොටස් වලින් එකකි, එය කැපීමේ බලපෑම සහ උපකරණවල ආයු කාලය සමඟ කෙලින්ම සම්බන්ධ වේ. එමනිසා, භාවිතයේදී, තලය මොට වී හෝ හානි වී ඇත්දැයි නිතිපතා පරීක්ෂා කිරීම අවශ්ය වන අතර, ගැටළුවක් තිබේ නම්, තලය නියමිත වේලාවට ප්රතිස්ථාපනය කිරීම හෝ බිම දැමීම අවශ්ය වේ.
මීට අමතරව, ශීත කළ මස් කැපීමේ යන්ත්‍රවල පරිපථ සහ විද්‍යුත් සංරචක ද නිතිපතා පරීක්ෂා කිරීම සහ නඩත්තු කිරීම අවශ්ය වේ. විශේෂයෙන් ඉහළ උෂ්ණත්ව හා තෙතමනය සහිත පරිසරයක භාවිතා කරන විට, පරිපථය අසාර්ථක වීමට ඉඩ ඇති අතර, නියමිත වේලාවට පිරිසිදු කර නඩත්තු කිරීම අවශ්ය වේ.
අවසාන වශයෙන්, ශීත කළ මස් කැපීමේ යන්ත්‍රෝපකරණ සහ උපකරණ ගබඩා කිරීම කෙරෙහි ද අවධානය යොමු කළ යුතුය. දිගු කලක් භාවිතා නොකළ උපකරණ පිරිසිදු කර, ආරක්ෂාව සඳහා තෙල් ආලේප කර, තෙතමනය හා මලකඩ වැනි ගැටළු වළක්වා ගැනීම සඳහා වියළි හා වාතාශ්රය ඇති ස්ථානයක නිසි ලෙස ගබඩා කළ යුතුය.
සාමාන්‍යයෙන්, ශීත කළ මස් ඩයිසිං යන්ත්‍රෝපකරණ සහ උපකරණ නඩත්තු කිරීම සහ නඩත්තු කිරීම උපකරණවල සාමාන්ය ක්රියාකාරිත්වය සහ සේවා කාලය සඳහා තීරණාත්මක වේ. උපාංග නිතිපතා පිරිසිදු කිරීම, නඩත්තු කිරීම සහ ප්රතිස්ථාපනය කිරීමෙන් පමණක් උපකරණවල කාර්යක්ෂම හා ආරක්ෂිත භාවිතය සහතික කළ හැකිය.
පසු කාලය: අගෝස්තු-29-2023